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居家生活每日必備的餐具、茶具,在選購上,你會特別講究嗎?在眾多餐具的材質中,陶瓷最被大眾接受,也是相對安全與實用的材質。不過陶瓷餐具種類繁多,價差也很大,你該如何挑選?


精美的陶瓷本身就是精緻的生活藝術品,許多國際一流的品牌,兼具藝術與實用性,更是值得選用,甚至收藏。這些工藝性強而優雅的器具,不僅賞心悅目,更可增添用餐品茗的氣氛。

 

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當然餐瓷的品項眾多,檔次落差也很大,我們日常的生活也不會天天吃大餐,也不會天天用高檔的餐具。要是想開始品嚐精緻杯盤的韻味,倒是可以先從單純的下午茶組合開始。

 

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初步可以先挑選一兩套茶具、咖啡杯盤,再搭配糖罐、奶壺等單品,培養自己的品味與鑑賞力。有了舒適的早晨咖啡、下午茶點的經驗後,就可進階再添購精美的餐具組,視家中成員與社交習慣,做餐具品項與數量的搭配組合。


選購陶瓷餐具最好是在百貨公司或專賣的店家,選購有品牌的陶瓷餐具。可以設定一下想要購買的價位,再挑選外型與花色。遇到喜歡的陶瓷器,先用手指輕輕敲一下,看看聲音是否清脆,再仔仔細細裡外檢查,看看表面是否光滑?有無破損或是氣泡?

 

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若是選薄胎陶瓷,可拿到燈光下照一照,看是否有透明感?厚度是否均勻?釉上彩陶瓷的畫面邊緣不要有凸起,摸起來要平滑,才是好產品;要是選購成套的餐具,要看每件的式樣、釉色、畫面是否一致,要能勻稱協調。

 
盡量選購淺色的餐具,避免色彩鮮豔的,也不要使用內壁有花紋的瓷器餐具。因為要是製作過程不嚴謹,餐具上彩釉中的鉛化合物可能被酸溶解,要是餐具有花紋的那一面與食物接觸,鉛有可能被食物中的有機酸溶解。

 

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當陶瓷餐具出現破損或有刮痕時,最好丟棄不要使用,因為出現划痕,很有可能會露出瓷盤中的釉,這些餐具遇上酸性、高溫等食品,還是會有釋放重金屬物質的風險。其次注意不要用菜刮布、去污粉來清洗陶瓷餐具,這也有可能破壞餐具表面的釉面。

 

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使用精美的陶瓷餐具,是賞心悅目的享受,用上了會上癮,要體會生活的優雅,不妨試試。



圖片來源:https://www.facebook.com/RoyalCopenhagen.taiwan?fref=ts

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尚展設計 @ 吳啟民

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