現在受少子化影響，小家庭人口簡單，加上飲食習慣改變，少有大火熱炒，油煙四溢的狀況，開放式廚房的接受度，越來越普遍。許多年輕的家庭，大多選擇作開放式廚房，並且以擁有中島型廚房，為理想廚房的上上之選。
在美式的居家設計裡，中島廚房幾乎是必備的設計，美式居家空間一般都比較寬敞，作中島廚房較無空間的問題，但中島廚房也不是大坪數居家的專利，只要空間規劃得當，作中島型廚房，不是大問題。
有了中島型廚房，絕對可以為整體的室內設計加分，不僅美觀，功能性也強，可以備餐，可以當餐桌、吃早餐、喝下午茶、增加儲藏空間等等。傳統的中島廚房，可增加家人一起準備餐點、互動閒聊的方便性，現在的中島廚房，則有了社交的新功能。
近年來社群網站蔚為風潮，這股社交風潮，也對室內設計產生影響。傳統的居家是以客廳為生活中心，家人互動團聚、朋友社交聚會，都以客廳為中心。
現在流行開放式廚房，傳統廚房的空間界線模糊化了，廚房不只是烹飪的場所，還是社交聯誼的互動中心。
現在許多人喜歡自己動手做料理，從烹飪到作麵包、作糕點、打果汁；或是品酒、品茶、品咖啡、品起司等等；許多烹飪料理的聚會，正在流行，家裡只是有個餐桌，已經不符社交使用的需求。一個開放的中島式廚房，成了必需的設計。
居家空間的配置已經有被顛覆的趨勢，傳統客廳為王的設計，或許已退流行。當液晶電視螢幕越作越薄，電視就沒有必要一定擺在客廳，電視可以鑲在廚房的壁面，看電視不必坐在沙發上，可以舒適的坐在廚房的中島，一邊品茶喝咖啡，看烹飪教學影帶、甚至上網，或是朋友聚會，把照片傳輸到電視上一起欣賞。
廚房可以是未來的居家生活中心，如果你正在規劃室內設計，可以把這個選項考慮進去。
圖片來源：http://tuvaluhome.wordpress.com/
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